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“从提升刀功到烹饪菜肴，我学习了很多课程。这次培训不仅长了见识，更让我多了一项就业技能！”近日，合肥市包河区烟墩街道居民池翠萍高兴地说。

年近五十的池翠萍曾经是一名全职家庭主妇，得知2022年度包河区“新徽菜·名徽厨”技能培训第一期招生的消息，她立即报名。在当地有关部门的帮助下，池翠萍结业后成功就业，成为一名专业厨师。

这样的例子在包河区并不少见。该区“新徽菜·名徽厨”技能培训第一期招生不到半天时间，就有54位居民报名。首期培训第一节课的教学菜品为安徽地方名菜“吴山贡鹅”，从卤水制作到整鹅卤制，包河区“新徽菜·名徽厨”师资库成员、高级烹饪技师薛文全手把手教学。

今年以来，包河区人力资源和社会保障局鼓励支持培训学校建设“新徽菜·名徽厨”就业技能培训基地，开展“新徽菜·名徽厨”就业技能培训，再通过辖区人力资源市场、就业创业一站式服务中心推荐学员就业，目前已培训156人，提前超额完成全年任务。

“我们希望包河区打响美食品牌，让徽菜的名号越来越响亮。”包河区人力资源和社会保障局相关负责人介绍，今年他们打出组合拳，对“新徽菜·名徽厨”技能培训给予支持，对创业者加大扶持力度，对符合条件的创业者提供创业担保贷款及贴息支持。

“今年准备再开新店，走出一条有特色的创业之路。”合肥山里俏饭庄负责人说，“我们饭店主动集体报名参加‘新徽菜·名徽厨’技能培训，提升员工技能，丰富店里的菜品。”

据了解，包河区人力资源和社会保障局未来将继续打造“新徽菜·名徽厨”特色品牌，实现“培训一人、提升技能，培训一批、带动就业”的目标，引导当地群众走出一条“色香味俱全”的“技能培训+就业创业”之路。

■ 记者 朱卓