要说能够统一中国大地万千吃货的心的美食排行版，那么第一名必须是火锅。相信每一个人都无法拒绝火锅的香气，每每路过火锅店，许多人都会驻足观望。要说哪里的火锅最为正宗，那必须是火锅的起源地—重庆。重庆地属南方潮湿地界，因此人们都吃火锅以排除体内的湿气，避免出现身体健康问题，发展到现如今，重庆火锅已经成为当地旅游的特色，成为中华传统美食文化的重要组成部分。

在众多重庆火锅店中，能够最还原重庆火锅原滋原味的就属重庆壹号火锅店，每个到重庆旅游的人都不会错过这家店的美食诱惑。它家火锅之所以让人如此魂牵梦萦，第一个秘密就在于它的牛油底料，重庆壹号火锅店遵从古方，精选当地的多种原汁原味的高质量食材，经过专业的熬煮以及加工，将这些底料的味道发挥到极致，口味富有层次感，那红彤彤的汤底看着就有食欲，辣的让人心里痛快舒畅，吃起来也并不油腻。第二个秘诀在于食材，重庆壹号火锅店选用的都是最新鲜的食材，首先食品安全绝对过关，绿色原生态，其中最出名的就是跟手掌一样大的极品脆毛肚，在它家秘制的火锅底料里煮上十分钟，你就可以享受毛肚在你舌尖跳动的感受了，当然还不能错过它家香脆的麻辣小郡肝，秘制佐料配上香辣的火锅底料，保证你吃了走不动路。

还有它家的腰片以及鸭肠都是清爽新鲜的口感，没有一点腥味，让每一个肉食爱好主义者都能够体会到食物的美好。去了重庆，就必须体会一下当地美食，吃火锅时，来一份红糖糍粑，香甜可口，入口软糯，堪称绝品！当然，它家东西好吃，就餐的环境也不能差，不同于别处嘈杂的就餐环境，这里现代简约的小清新装修风格，可以让你能够静下心来，专心致志的体会各种食材在美味的火锅底料中翻滚升华，满足我们的口舌之欲。

在繁忙工作的闲暇之余，叫上三五好友去重庆壹号火锅店来一场美食盛宴，不仅工作生活的压力最之而去，在谈笑风生之间人与人之间的距离更加近了，或许这就是重庆火锅的魅力，这就是中华美食文化的博大精深之处。